INTERVENTION EN LYCEES AGRICOLES ET HOTELIERS

Témoigner de notre expérience et de nos rencontres
auprès des futurs professionnels des métiers de bouche et de la terre

Tifenn HERVOUËT et Frédéric GANA sont deux jeunes citadins, gastronomes, de 27 et 31 ans. Ils ont parcouru la France du 28 mars au 28 septembre 2005 en camion aménagé à la rencontre de plus de 80 paysans, producteurs et artisans des métiers de bouche qui exercent leur activité dans le respect de l'environnement et de la dignité humaine. Agrobiologistes, biodynamistes, acteurs du réseau agriculture durable, agroécologistes, expérimentateurs de pratiques novatrices comme le Bois Raméal Fragmenté, représentants du réseau Semences Paysannes, d'AMAP, de magasins de producteurs, de filières de commerce équitable nord-sud et/ou local, anciens productivistes reconvertis à des pratiques plus raisonnables, toutes et tous exercent une agriculture et une activité porteuse de sens et d'avenir.

Leur regard original et extérieur au monde agricole est celui de citadins curieux de savoir d'où viennent les produits qu'ils mettent dans leur assiette. L'indépendance de leur démarche explique la diversité des personnages et des pratiques qu'ils ont rencontré durant ces 6 mois de voyage.

Tifenn et Frédéric se proposent de restituer les résultats de leur voyage auprès des élèves et des enseignants des lycées. Contactez-les pour les faire intervenir dans votre établissement !

Interventions possibles et coûts indicatifs

- Exposition photographique “Voix de la Terre” (en location à partir de 300 euros pour 2 jours)

- Spectacle de théâtre “Les Souverains” inspiré de leurs rencontres (300 euros par représentation)

- Conférences-débat, projection et diaporama commenté possible sur chacune des quelques 80 rencontres réalisées par Frédéric et Tifenn (150 euros).

5 films de portraits de producteurs avec : Hubert Coupard - éleveur laitier intensif reconverti depuis 2000 à une agriculture plus durable, Bernard Ronot - ancien céréalier intensif reconverti à la biodynamie à l'âge de 55 ans, Jacky Dupety - agriculteur sur Bois Raméal Fragmenté qui cultive sans irrigation ni travail du sol sur le causse du Lot, Hugues et Marie-France Lataste - éleveurs fromagers qui ont retrouvé dans le patrimoine régional plus de 50 variétés de fromages, Paul Keruel - artisan chocolatier bio et équitable qui donne un sens élargi à ces labels.

Thèmes de travail

Les différents outils proposés par Frédéric et Tifenn permettent d'aborder des thèmes variés et adaptés au programme de chaque section et classe d'âge. On pourra notamment évoquer :

- le foncier, les semences paysannes, les difficultés liées à la reconversion du modèle conventionnel vers une agriculture durable, l'agriculture paysanne, la transmission des exploitation, l'importance du culturel et des schémas familiaux dans l'évolution des pratiques agricoles, la problématique énergétique en agriculture dans un contexte de raréfaction des ressources, la problématique de l'eau et du réchauffement climatique, les OGM, la stérilisation des sols, les regroupements de producteurs, le lien producteur/consommateur, la responsabilité en matière agricole et alimentaire, etc.

Contactez Frédéric et Tifenn pour connaître les modalités de leurs interventions : 05 55 27 37 42
Courriel : cheminfaisant (at) loalabouche.org

Téléchargez un dossier de présentation complet et les modalités de leurs interventions
(PDF - 520 ko).