Les portraits de quelques producteurs rencontrés

25/03 - Bernard et Dominique CHARRET
restaurateur - cuisine de vérité
28/08 - Thierry FILIPPI
producteur - cueilleur - confitures et vinaigres en agriculture biologique
24/08 - Alain REAUT
paysan vigneron en biodynamie - producteur de champagne
17/08 - Gérard VERRET
paysan atypique innovant - cuisine à base de plantes sauvages
15/08 - Bernard RONOT
ancien céréalier productiviste reconverti à la biodynamie
14/08 - Association Les Portes Neuves
Permaculture
07/08 - Eliane et Jacques MURITH
éleveur - producteur de gruyère d'alpage
30/07 - GAEC du Pic Bois - Christian – Thierry – Baptiste - Laurence
élevage chèvres et fabrication de fromage - paysan boulanger en semences paysannes
25/07 - Paul KERUEL
Artisan Chocolatier
10/07 - Marc GIARDINI
élevage ovin traditionnel - trufficulture - accueil
28/06 - Association Terre et Humanisme - Pierre RABHI
Pratiques agro-écologiques et solidarité internationale
24/06 - Association KOKOPELLI
protection de semences potagères de variétés anciennes
19/06 - Anne-Marie LAVAYSSE
Paysanne - vigneronne en biodynamie
11/06 - François TOURRENT
éleveur de vaches gasconnes en estives - vente directe à la Ferme
31/05 - Jackie GUILLEMET
domaine de réinsertion sociale par la terre en biodynamie
26/05 - Jacky DUPETY
agriculteur sur B.R.F. (bois raméal fragmenté)
17/05 - Nicolas Lagoueyte / Maité Goienetxe / Bernadette Oillarburu / Mixel Berhocoïrigoin
agroécologiste boulanger / Animatrice association BLE / Eleveuse productrice de fromage Ossau Iraty / Président de la chambre d'agriculture dissidente
11/05 - Hugues et Marie-France LATASTE
éleveur - fromager
05/05 - Gilles BERNIER
Paludier indépendant
02/05 - Scarlette LE CORRE
marin pêcheur - produits de la mer
27/04 - Suzanne Dufour - Joseph Cabaret - Alain Delanoe
élevage laitier durable - poulets Label
25/04 - Nicolas SUPIOT
Paysan Boulanger - semences paysannes
21/04 - Thierry et Cécile HERMELINE
Paysan Boulanger biologique
21/04 - Hubert COUPART
élevage laitier - ex-agriculteur productiviste reconverti au durable
20/04 - Nicole et Jean-Louis LEFRANCOIS
Elevage laitier – fabrication de fromage - traction animale
19/04 - Perche Activités (Pea)
Jus de fruits - Techniques industrielles et technologies appropriées
13/04 - François DI NUNZIO et Sylvie DELANNOY
Apiculture - maraîchage - boulangerie - le tout en bio !
11/04 - Jean-Pierre et Chantal CORNEE
Maraîchage biologique
08/04 - Parlez Villages
05/04 - Georges TOUTAIN
Agroécologiste - pré-verger - manse horticole d'insertion sociale - potager
04/04 - François DREUMONT
maraîchage biologique
02/04 - Philippe CACCIABUE
Polyculture - élevage - coopérative de consommateurs
01/04 - Mathieu CORVAISIER
Président du marché bio des Lilas
29/03 - Michel DENIZE
Céréalier Bio
Association Les Portes Neuves

Au village 32300 Labéjan
 
Permaculture
 
un 14 Août 2005...

Nous n'avons malheureusement pas pu rencontrer les personnes de cette association. Un planning un peu chargé au moment de notre passage dans le Gers. Cependant, les activités de l'association Les Portes Neuves sont trop intéressantes pour que l'on n'en parle pas.
Voici donc une présentation qu'ils ont eu l'amabilité de nous transmettre.


« Bien vivre, environnement et cadre de vie :
une synthèse satisfaisante entre l’homme, le groupe, le paysage et la nature... »



- L’ASSOCIATION -

L’historique…

L’association Permaculture Les Portes Neuves a été créée le 28 avril 2000 à Belloc St Clamens dans le Gers ( Sud-Ouest de la France ) à l’initiative d’un petit groupe de personnes.
Le Gers est un territoire rural, connu et reconnu par les nouveaux arrivants notamment européens, qui souhaitent investir et s’installer au milieu de ces paysages.
L’idée de départ était donc de se retrouver, de partager et de rencontrer d’autres personnes autour du bien-vivre, de l’environnement et du cadre de vie dans le Gers.
La culture biologique, la maison, l’énergie, l’artisanat, la musique, autant de sujets sur lesquels échanger des connaissances, des savoir-faire…
En s’impliquant dans des petits villages ruraux et dans son environnement, l’association Les Portes Neuves œuvre pour leur mise en valeur de façon ludique, pratique et pédagogique.


Son but…

Cette association a été créée pour la valorisation de l’Agriculture Biologique, de la Permaculture et de toutes autres formes et méthodes de développement durable,
Elle diffuse la science de la géophysiologie,
Elle tente de mettre en valeur les techniques et métiers artisanaux traditionnels,
Elle met en place des activités culturelles liées à l’environnement,
Enfin, elle organise des actions dans le cadre de la formation professionnelle et de l’éducation permanente.


Ses moyens…

Pour le travail administratif, la gestion, la coordination des activités, l’écriture des projets, l’association vous accueille à son bureau, au centre du village de Labéjan. Les coordonnées se trouvent en dernière page de ce dossier.

Au bureau, vous pouvez rencontrer notre salarié. Son travail consiste, outre les tâches citées plus haut, en la promotion des activités de l’association, la mise en œuvre du projet associatif, la représentation auprès des partenaires, la recherche de financements, gérer les mails et les demandes des visiteurs.

Dans ces tâches, le salarié est accompagné par une équipe de bénévoles, dont le bureau des élus, qui décide des orientations, gère le fichier des adhérents et l’envoi du petit journal de l’association, organise les journées d’activités. La secrétaire de l’association met à notre disposition lors des différentes manifestations son jardin, exemple grandeur nature d’un projet de Permaculture.

Ce site est une ancienne propriété agricole : on y retrouve une maison relativement récente, une grange, avant l’ancienne maison, en cours de restauration, le jardin, un verger, une mare, des bois, un âne, des poules, des agneaux… Les actuels propriétaires ont spécialement choisi cette propriété pour mener à bien leur projet.

Afin de développer nos actions, nous nous sommes entouré d’un réseau de partenaires :
L’association est agréée « jeunesse et éducation populaire ». Elle est enregistrée comme organisme de formation. Elle participe au réseau de la Permaculture en Midi-pyrénées, en France avec d’autres associations ( L’Escampe, Nés de la terre, Las encantadas… ) et en Angleterre ( association anglaise de Permaculture ). Elle est adhérente du GRAINE et participe à la mise en réseau des structures et des savoirs pour l’éducation à l’environnement. Enfin, elle s’adresse à des partenaires institutionnels, techniques et financiers ( conseils, fondations, ministères, Europe ) pour l’ensemble de ses projets.




- LA PERMACULTURE -

Le concept de Permaculture est né dans les années 70, développé par deux australiens Bill Mollison et David Holmgren, face aux problèmes émergents liés à l’environnement. Après plusieurs années d’expérimentation, le concept devient une discipline suffisamment complète pour être enseignée à un groupe d'une vingtaine d'élèves. En 1979, l'association australienne de Permaculture voit le jour. Elle existe toujours.
Un réseau très vivant s'est développé depuis : des séminaires et des cours sont proposés un peu partout à travers le monde. De nombreux groupes, associations, familles diffusent les enseignements de la Permaculture et les appliquent au quotidien.


Proposition de définition…

Permaculture : [ pεrmaKyltyr ] n. f. -1. Cherche à intégrer les activités humaines dans le fonctionnement des systèmes naturels : une synthèse satisfaisante entre l’Homme, la communauté, les animaux, le paysage, la nature…
2. Outil pratique de réflexion, d’observation, de planification pour la mise en place de projet de vie équilibré, d’écosystème « comestible » : une permaculture évolutive satisfait nos besoins présents et bâtit un héritage avantageux pour le futur…
3. fournit des idées directrices pour le développement de zones rurales mais aussi de zones urbaines, autour et à l’intérieur des bâtiments.


Une idée de projet…

La Permaculture est liée à l’idée de projet, d’initiative : « Je souhaite remettre en question mon mode de vie, insérer mon lieu de vie dans un développement plus durable. Ma philosophie : réduire mes impacts sur les ressources non-renouvelables ou renouvelables et ainsi créer un environnement riche, diversifié, en bonne santé. »
Pour arriver à cela, la Permaculture propose des lignes directrices, une démarche pour le design d’un site. Il faut savoir qu’elle est basée sur l’observation et l’analyse des systèmes naturels. Cette analyse a mis à jour des fonctionnements communs à l’ensemble de ces systèmes. La Permaculture cherche donc à appliquer ces principes au développement d’un mode de vie humain durable, intégré dans les paysages, fournissant nourriture, énergie et autres besoins matériels ou immatériels.


 Privilégier les énergies et les ressources locales
 La Nature comme modèle
 Moins d’efforts pour plus de résultats
 Le problème est la solution
 Plusieurs fonctions pour chaque élément


Pour mener à bien mon projet, je dois passer par différentes étapes, différentes tâches. La première et la plus importante est la phase d’observation, nécessaire pour la collecte de l’ensemble des données. Ce sont toutes ces informations qui vont m’aider à penser, aménager, choisir les orientations, faire émerger des contraintes sur mon lieu de vie.

Par la suite, je compare mes besoins et mes ressources, organise mon projet, respecte les principes énoncés plus haut pour obtenir le plan du cadre de vie idéal : productif ( ça ne veut pas dire intensif ), respectueux pour le paysage, les voisins, la nature…
Enfin, la Permaculture reconnaît les possibilités des zones urbaines à la fois autour et à l’intérieur des bâtiments ainsi que les autres zones ordinairement inutilisées près des agglomérations


La formation…

Afin de comprendre au mieux l’éthique, les principes, la démarche et les pratiques, il est intéressant de participer au Certificat de Permaculture ( Permaculture design Course, stage de 72 heures ).
Outre les parties théorique, pratique, les visites, le point culminant est l’exercice grandeur nature de design d’un site. C’est le meilleur moyen de s’approprier les connaissances et les appliquer ensuite chez soi.
Ce stage est destiné à toutes les personnes qui désirent découvrir des compétences et des perspectives nouvelles. C’est une opportunité de rencontrer, d’échanger, de profiter de la convivialité avec les autres membres du groupe. Aucune connaissance particulière n’est demandée : chaque personne a une compétence, une idée, un savoir à partager.




- LES ACTIVITES -

- « Depuis le premier cours en 1978, la Permaculture s'est rapidement diffusée autour du monde et aujourd'hui, elle est appliquée dans plus d'un millier de fermes, villages, écoles à la campagne, mais aussi en ville, dans plus de 100 pays ».
Dans cet esprit, l'association propose ses différents stages tout au long de l'été : le certificat de Permaculture, l’introduction à la Permaculture et à la vannerie naturelle, massages du monde sur son site à Belloc St Clamens.
Le programme pour 2005 est disponible au bureau de l’association ou sur notre site Internet ( cf. contact ).


- L’association organise régulièrement des journées à thème pour les adhérents et les personnes intéressées. Ce groupe que nous appelons le groupe de Permaculture est un moyen de se retrouver, échanger, passer des moments conviviaux, discuter de la Permaculture… Les thèmes sont très différents à chaque fois : aménagement d’un site, cabaret-théâtre sur le thème de l’environnement, atelier taille douce des arbres… Ils dépendent en fait des souhaits et des propositions des adhérents.
« Chaque discipline, métier et compétence peuvent être utilisé dans l’organisation, le contrôle et la production du système. »


- Dans un souci de diffuser la Permaculture au plus grand nombre, l’association accompagne également des groupes pour la mise en place de mini-projet d’aménagement de leur espace de vie.

Prenons un exemple : vous êtes un particulier, une association, propriétaire d'un site, récemment achetés dans le département, vous vous posez des questions par rapport à son aménagement ? Voila ce que nous vous proposons :

- Créer ou organiser un groupe autour de votre mini-projet. Par exemple, vos voisins, vos amis, la famille, des élus, les membres d’une association, les bénévoles des Portes Neuves...

- Se réunir sur votre propriété lors d'une ou plusieurs journées en fonction du projet.

- Lancer la démarche de planification : observation du site, visites, entretien pour définir les choix, les envies, les limites, recherches des options et décisions, travail en groupe... Attention, le travail reste convivial !

- Exposer les idées : Le groupe ainsi créé rend compte au propriétaire des possibilités. Celui-ci dispose alors d'une base de travail pour poursuivre son projet.
L'association n'assure pas l'entretien et la gestion du site. Notre action s’arrête au coté pédagogique de la démarche de la Permaculture. Les animateurs de l’association restent bien sûr en contact pour des informations supplémentaires, des coordonnées…


"La seule décision éthique est de prendre la responsabilité de notre existence et de celle de nos enfants " ( Bill Mollison ).

En plus de ceux qui participent aux journées de l’association avec leurs parents, nous travaillons avec des enfants au centre de loisir ou à l’école. Les projets sur lesquels nous intervenons sont souvent différents en fonction des enfants, des animateurs, des instituteurs… Le but est par contre toujours le même : observer, découvrir les milieux qui nous entourent, en apprendre des principes, des valeurs, des comportements pour mieux les protéger et les gérer.




- LES PROJETS EN COURS -

Dossier soutenu par le Programme Européen Jeunesse
Avec un groupe de jeune du réseau de la Permaculture ( anciens wwoofer ), nous portons ensemble un projet de promotion de la Permaculture en français.
- création d’un documentaire et de bonus
- contenu : historique, enjeux, solutions illustrées, démarche de la Permaculture
- Animation, présentation en public

Préparation de la journée de la Famille
Au mois de septembre, manifestation organisée par la communauté de communes : stand de l’association, atelier « dessine moi ton environnement avec les enfants », boîte à idées pour les adultes…

Intervention au centre de loisir de Gimont : insectes et jardins.

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Les contacter
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