Lettre d'information n°6 - dimanche 15 mai 2005

Rappel de l'épisode précédent (désolé, c'est un peu pareil à chaque fois, mais c'est pour les nouveaux abonnés !) :

Tifenn et Frédéric sont partis le 28 mars 2005. Leur voyage, qui durera 6 mois, les a d'abord mené sur les grandes fermes céréalières franciliennes, puis vers le Nord, la Basse Normandie et la Bretagne. Après une halte dans les marais salants de Guérande, un crochet en Anjou, ils partent à la découverte du sud-ouest, Dordogne, Gironde et bientôt le Pays Basque.

Cette aventure à la découverte de celles et ceux qui se cachent derrière les aliments que nous mettons dans nos assiettes ne fait que commencer. Vous êtes chaleureusement invités à la vivre avec eux …

Chères amies, chers amis,

Notre lettre hebdo vous parvient avec un peu de retard, c'est vrai. Mais laissez-nous vous expliquer le pourquoi de ce petit délai… Nous avons passé ces derniers jours à Landiras, en sud-Gironde, au Domaine Maraÿn de Bartassac. La famille Lataste, propriétaire du domaine, ne possédant pas le téléphone, il ne nous a pas été possible de nous connecter… Eh oui ! Nous voilà sevré d'internet pour quelques jours. Et vous de nouvelles fraîches.

Alors vite vite vite… les voici !!!

Nous quittons la Bretagne le 5 mai, chargés d'iode, d'écume et de beaux personnages. Cette région que nous apprécions beaucoup pour son énergie et sa lumière si particulières, nous a comblés cette fois encore.

Avant de partir, nous nous ravitaillons une dernière fois chez Marie-France, notre bienfaitrice, à Riec-sur-Belon. Après une veillée de galettes de blé noir à la cheminée et une bonne nuit de sommeil (on se croirait dans le seigneur des anneaux au relais du cheval blanc…), nous voilà partis pour Guérande et ses marais salants. Nous y rencontrons Gilles Bernier, paludier passionné, qui nous explique son métier avec cette flamme dans les yeux caractéristique de celles et ceux qui ont trouvé leur chemin. Cela fait dix ans qu'il dessine le sien dans la vase de son marais et c'est magnifique.

Nous avons eu le bonheur de pouvoir dormir ce soir-là en plein milieu des marais salants, dans cet univers si poétique. Nous avons profité d'un magnifique couché de soleil. On ne l'a malheureusement pas vu le lendemain matin, caché qu'il était par les nuages ! Eh quand même, faut pas exagérer, on n'est pas dans un roman à l'eau de rose !

Bref, malgré ce ciel de cendre, nous profitons d'un petit-déjeuner fort agréable en compagnie de Gilles ; on ne s'était pas tout dit la veille…

Nous repartons en direction de l'Anjou... Martigné Briand... où nous découvrons un sacré bonhomme : Olivier Cousin. (Au passage, une dédicace pour Philippe sans qui cette rencontre n'aurait pu avoir lieu).

Le bonhomme « Cousin » nous reçoit donc (malgré notre retard… désolé, le petit-déjeuner avec Gilles s'est un peu éternisé…) et nous fait découvrir son activité de vigneron en bio avec une orientation plutôt biodynamique. En 3 heures de temps, nous découvrons un personnage très attachant et vraiment unique. Un résistant convivial. Un « gaulois ». Le genre de tempérament que l'on s'attend plutôt à rencontrer dans le sud ouest, fêtard, copain, coquin, à qui on ne fera pas prendre une vessie pour une lanterne !

Pour vous donner une idée de la famille Cousin, la veille au soir, sa femme et lui festoyaient avec des amis déguisés en cow-boy, sur leurs chevaux de labour ! Ah je ne vous avais pas dit ? Ils labourent leurs vignes à cheval !

Cette courte rencontre se termine vers 13h puisque la famille Cousin rejoint ce midi un pique-nique entre amis. Eh bien sûr, comme on est un peu dans un monde parallèle, ils y vont… à cheval !

Ce beau personnage ne sera peut-être pas illustré par un portrait. Faute de temps ; nous ne pouvons malheureusement pas tous les rédiger à chaud, les journées n'ayant que 24 heures et les nuits étant déjà bien courtes…

Difficile encore de se projeter aussi loin, mais cela nous plairait beaucoup de les rejoindre aux vendanges en octobre. A suivre…

Du Nord au Sud...

C'est à ce moment précis que se termine notre étape dans les contrées du nord. Cinq heures de route nous séparent alors de la Dordogne, prochaine étape de notre périple, où nous attendent Jean-François et Annick Lyphout, aux journées portes ouvertes qu'ils organisent chaque année dans leurs serres, à Ajat.

Avant de repartir toutefois, nous passons la soirée chez Olivier Hamon, le gérant de la boîte de prod qui s'est associé à notre initiative pour la production d'un documentaire au terme du voyage. L'occasion de lui présenter les premières images tournées lors de la fabrication du pain chez les Di Nunzio. Résultat : inexploitable ! Mince, ça bouge trop, le son n'est pas assez homogène.

Bon, on en prend de la graine et on va essayer de faire mieux les prochaines fois. Peut-être aurez-vous bientôt l'occasion de visionner quelques images sur le net… Nous y travaillons en tout cas.

Bref, le lendemain matin, 7 mai, nous voilà embarqué sur les routes sinueuses entre Poitiers, Limoges et Périgueux. Nous laissons donc derrière nous le Limousin, mais rassurez-vous, c'est pour mieux le retrouver en septembre ! Sophie, de la Conf' Limousin nous a préparé un petit programme sympathique…

Nous arrivons enfin à Ajat et sommes impressionnés par la beauté des paysages vallonnés de Dordogne et les petites routes ondulantes au milieu de la forêt. Soudain, au détour d'un virage, des serres blanches s'élèvent, précédant un parking improvisé dans l'herbe mais bien rempli le bougre ! Eh ben y'a du monde chez les Lyphout ! Nous garons le camion et les rejoignons vite parmi les plants.

Etonnant lieu que Jean-François et Annick ont bâti. On se croirait dans un rêve. Des serres artisanales, aux montants en bois, emplies de centaines de plants de fleurs, de légumes, et d'herbes aromatiques. Le tout, perdu au milieu d'une vaste forêt. Là, un stand de bière artisanale tenue par un irlandais ; ici, un stand de cosmétiques naturelles tenue par une « Sorcière Gentille » ; et plus loin une exposition de peintures. Tandis que du fond de la serre, nous parvient une chaleureuse rythmique jazzy. Tout cela sans parler de la presse à huile de chanvre, des sculpteurs sur bois, des paysans locaux qui vendent quelques légumes, et du moteur à eau que présente un bonhomme passionné au pied de sa 2 chevaux.

Bref, un lieu plein de vie et nous y faisons rapidement de nombreuses rencontres.

Cela fait quelques temps maintenant qu'Annick et Jean-François font ces portes ouvertes, mais jamais jusqu'à maintenant ils n'avaient accueillis autant d'exposants locaux. C'est le réseau Accueil Paysan qui a permis cette émulation entre tous ces artisans, paysans, producteurs et artistes.

Tifenn présente le dimanche après-midi (on est le 8 mai à ce moment-là) le spectacle de contes, sous un grand pin. Le public est nombreux, l'écoute attentive. Un beau moment.

Les lundi, mardi et mercredi suivants, nous avions éventuellement planifié d'autres rencontres que nous décidons de ne pas confirmer. Trop de gens intéressants à voir ici. On s'y sent bien. On va donc rester un peu.

Lundi soir, nous allons dîner avec la Sorcière Gentille, MarieLuc, et son mari, Stephen, le brasseur à l'ancienne. Nous les rejoignons à la tombée du soleil sur leur petite ferme, à la limite des routes carrossables. Deux tipis et un bel épouvantail marquent le lieu. La vie s'organise ici entre le jardin de plantes médicinales pour les cosmétiques, le champ d'orge pour la bière, et la petite brasserie artisanale que Stephen a improvisé dans un coin de la maison. Nous passons une agréable soirée en leur compagnie. Il serait trop long de vous raconter leurs histoires respectives, étonnantes. Ce sera l'objet d'une autre histoire…

Le lendemain matin, nous rejoignons Eric Lyphout (le frère de Jean-François), et sa femme Brigitte. Ils font de l'accueil à la ferme (accueil paysan), des randonnées avec des ânes, et élèvent quelques vaches de races locales pour leur viande.

Trop long là encore de vous décrire la richesse de ce couple et de leurs enfants : Coline, 20 ans, engagée dans la coopération internationale ; Kumba, 10 ans, dont le plaisir est de travailler dans la serre de son oncle ; Malik, 13 ans et calligraphe autodidacte !

Nous nous rendons avec eux l'après-midi au tribunal administratif de Bordeaux pour assister au jugement concernant les arrêtés municipaux anti-OGM. 10 municipalités ayant pris ces dispositions pour interdire la culture d'OGM en plein champ sur leur territoire.

Le soir, après une petite balade, nous profitons de cette halte citadine pour aller au ciné. On adore ça et à chaque fois qu'on est dans une grande ville, on se fait un « shoot » de cinéma. A Rennes, on en avait vu deux d'affilée dont le magnifique Million Dollar Baby du grand Clint. Ce soir-là, à Bordeaux, nous avons vu Garden State. Excellent ! On en profite après la séance pour faire un petit tour chez le cousin David qui habite à Bordeaux et nous voilà partis le lendemain pour le Domaine Maraÿn de Bartassac, chez la famille Lataste, à Landiras où nous sommes encore jusqu'à demain lundi 16.

Nous y aurons donc passé 5 jours et c'est le minimum pour bien comprendre ce qui se passe dans cette famille assez surprenante.

Ils élèvent chèvres et vaches et fabriquent des fromages dont je ne peux rien vous dire encore… il faudra attendre le portrait… sachez simplement que… non ! Vous verrez plus tard !

On a filmé. Pt'êt bien que vous pourrez en voir le film dans quelques semaines…

Là, tout de suite, je vous écris depuis le siège passager du camion, stationné dans les vignes de Norbert et Françoise Ligou, à Saint-Martial. En effet, ils nous ont invité à leur journée portes ouvertes et comme ils n'étaient pas loin de Landiras, nous avons accepté.

Pour l'heure, les cochons tournent sur la broche, les bouteilles font « pop » dès lors qu'on leur extirpe le bouchon, et Tifenn s'apprête à raconter son histoire…

A bientôt …

RETROUVEZ LES PORTRAITS DES PRODUCTEURS :

- Le portrait de Scarlette Le Corre, marin-pêcheur à Penmarc'h (29)

- Le portrait de Suzanne Dufour et Joseph, élevage laitier durable à Hillion (22)

- Le portrait de Gilles Bernier, paludier indépendant à Guérande (44)

LES NOUVEAUTES DU SITE INTERNET :

- Le Lexique s'étoffe toujours, pour savoir de quoi on parle …

- Les réponses aux questions qui nous sont fréquemment posées

- Un nouveau carnet de voyage

ET PUIS LES FICHES DES PRATIQUES AGRICOLES INNOVANTES ET DURABLES :

- La présentation du réseau agriculture durable dont nous avons rencontré quelques producteurs

LES MEDIAS QUI NOUS SUIVENT :

Vous pouvez nous retrouver dans Biocontact et Villages magazine ce mois-ci.

Bien à vous.

Fred et Tifenn

http://www.cheminfaisant2005.net

P.S. : et si vous transmettiez cette lettre à une personne au moins, juste comme ça, comme si de rien...

On l'a re-re-re-déjà dit ? Ah ! Pardon...